文創(chuàng)農(nóng)業(yè)是繼觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)后，新興起的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)人口大國(guó)和農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)講，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。而發(fā)展文創(chuàng)農(nóng)業(yè)具有十分廣闊的市場(chǎng)前景，該產(chǎn)業(yè)目前在法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、日本、荷蘭以及我國(guó)的臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)發(fā)展較好。
那到底文創(chuàng)農(nóng)業(yè)是什么？怎么做？怎么學(xué)？
什么是文創(chuàng)農(nóng)業(yè)？
談到文創(chuàng)農(nóng)業(yè)，我們一般會(huì)直覺(jué)想到的是商品包裝，水果酒、茶葉、米、蜂蜜等，美美的禮盒加上富有詩(shī)意的文字。然而只靠美麗包裝的多是業(yè)者付出大筆金錢(qián)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師搞包裝，成本大增，銷(xiāo)售量卻沒(méi)成正比。
因而文創(chuàng)農(nóng)業(yè)不等于農(nóng)產(chǎn)品包裝！
包裝或設(shè)計(jì)，在農(nóng)業(yè)文創(chuàng)化的過(guò)程中，只是末端，不可本末倒置。所謂文創(chuàng)，應(yīng)該包含“文化”與“創(chuàng)意”兩個(gè)層次。
文化是族群生活方式，族群聚集演化過(guò)程共有集體記憶，呈現(xiàn)以往到現(xiàn)代的生活軌跡。可透過(guò)歷史、地理、人文、產(chǎn)業(yè)各種面向來(lái)展現(xiàn)。農(nóng)業(yè)文創(chuàng)，應(yīng)有“斯土斯民”的印記，否則苗栗甜柿和日本甜柿就沒(méi)有不同。沒(méi)有文化做創(chuàng)意發(fā)想的背景，柿子就只是柿子。
創(chuàng)意是指創(chuàng)新思維或做法，可提升附加價(jià)值，并透過(guò)營(yíng)銷(xiāo)方式擴(kuò)散。創(chuàng)意包含三個(gè)元素：
1、創(chuàng)新：具原創(chuàng)性，不是模仿或抄襲、復(fù)制。
2、價(jià)值提升：創(chuàng)意執(zhí)行后，可超出原商品價(jià)值，創(chuàng)造更多附加利益。
3、可傳播性：創(chuàng)意不是空想，必須能被執(zhí)行或商品化，并可透過(guò)傳播與營(yíng)銷(xiāo)方式銷(xiāo)售或推廣。
文創(chuàng)是文化商品化、商品文化化。
農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)先透過(guò)添加文化元素，找出特色、賣(mài)點(diǎn)、或銷(xiāo)售點(diǎn)。有了賣(mài)點(diǎn)，再?gòu)摹皠?chuàng)意”角度，將賣(mài)點(diǎn)簡(jiǎn)化、符號(hào)化、可傳播化，成為銷(xiāo)售主張或銷(xiāo)售論述。
農(nóng)業(yè)文創(chuàng)到底如何做？
農(nóng)產(chǎn)品是很難包裝的商品，一般商品，不同生產(chǎn)者所生產(chǎn)的，會(huì)有商品上的歧異性。比方說(shuō)，同樣是電冰箱，A品牌和B品牌，無(wú)論外型或功能總會(huì)有一些差異，但農(nóng)漁產(chǎn)品缺乏明確的商品分辨性。香蕉就是香蕉，一般消費(fèi)者很難分辨A地的香蕉和B地生產(chǎn)的香蕉，甚至和它國(guó)生產(chǎn)的香蕉有何不同。
商品缺乏分辨性，就必須從“人”或“土地”找出可包裝切入點(diǎn)。從“人”找特色，可以是生產(chǎn)者或消費(fèi)者、甚至是使用者的特色；從“土地”找賣(mài)點(diǎn)，有幾個(gè)方向可以思考：歷史典故、鄉(xiāng)野傳說(shuō)、地理特征、當(dāng)?shù)靥厥獾膭?dòng)植物。具體為：
生產(chǎn)者或農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者
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做一個(gè)有“個(gè)性”的人
可以是繼承家業(yè)，但堅(jiān)持某些理念、甚至屢敗屢戰(zhàn)，就是要有機(jī)耕耘，或是友善種植，甚至是堅(jiān)持只種一種作物，從傳統(tǒng)中嘗試創(chuàng)新的老農(nóng)夫。
做一些“不適合”你身份的事
如科技新貴轉(zhuǎn)行種稻米，流行樂(lè)手跑去鄉(xiāng)下種蕃茄，詩(shī)人養(yǎng)起螃蟹，對(duì)比性強(qiáng)，容易包裝。例如：臺(tái)灣的薰衣草森林
歷史悠久，以故事動(dòng)人
強(qiáng)調(diào)世代傳承，祖先投入產(chǎn)業(yè)的艱辛歷程，訴說(shuō)家中族長(zhǎng)如何披荊斬棘開(kāi)墾山林。如臺(tái)南「度小月」擔(dān)面就是賣(mài)”祖先天晴打漁、雨天賣(mài)面“的故事。
使用者或消費(fèi)者
強(qiáng)調(diào)產(chǎn)量極少，為特定族群使用，如”饕餮客的私房水果”、“文人墨客的私房茶”；或以重要人物或歷史人物品題，如”杭州龍井茶“、“澳洲女性手工皂”。
土地
從“土地”找賣(mài)點(diǎn)，有幾個(gè)方向可以思考：歷史典故、鄉(xiāng)野傳說(shuō)、地理特征、當(dāng)?shù)靥厥獾膭?dòng)植物。比如江西盛產(chǎn)瓷器的景德鎮(zhèn)、臺(tái)灣的松山文創(chuàng)園、虱目魚(yú)主題館等。
無(wú)論從“人”或“土地”找特色，都是在找賣(mài)點(diǎn)。
有了賣(mài)點(diǎn)，就應(yīng)創(chuàng)意加值變成“獨(dú)特銷(xiāo)售主張”，變成可傳播，讓消費(fèi)者有記憶點(diǎn)的論述，而讓消費(fèi)者有記憶點(diǎn)，最好的方法就是“講故事”，并把故事結(jié)晶化，成為商品定位。有了定位，再?gòu)纳唐范ㄎ话l(fā)展視覺(jué)識(shí)別（Visual Identity即LOGO）或口號(hào)（slogan）。當(dāng)這些前置工作都完成，包裝設(shè)計(jì)才是最后的收尾工程。總之，農(nóng)業(yè)文創(chuàng)不只是美麗包裝,它牽涉的范圍廣，需專(zhuān)業(yè)構(gòu)思，更要謹(jǐn)慎執(zhí)行。
文創(chuàng)農(nóng)業(yè)知識(shí)哪里來(lái)？
文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的興起，吸引了大批投資者的目光，市面上文創(chuàng)考察、培訓(xùn)、和沙龍各種學(xué)習(xí)借鑒的活動(dòng)也跟著繁榮。透過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)者或?qū)＜覀兊挠^點(diǎn)，甚至是成功人士的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，往往能輕易指出我們經(jīng)營(yíng)上的盲點(diǎn)。但到底是哪個(gè)更合適目前的問(wèn)題？我們要這些方式的區(qū)別和特點(diǎn)上來(lái)看。
一般考察活動(dòng)更側(cè)重深度的學(xué)習(xí)，適合對(duì)文創(chuàng)農(nóng)業(yè)比較感興趣并且有一定的想法，但對(duì)這個(gè)概念了解還不深的人。親身去看看別人都怎么做，做成了什么樣，然后再結(jié)合自身的一些實(shí)際和想法，做出屬于自己的文創(chuàng)農(nóng)業(yè)。文創(chuàng)農(nóng)業(yè)最忌照抄照搬，可是就像做陶瓷，對(duì)于概念不深的人，連整體輪廓都難形成，又怎么能做出你想要的形狀，更不要提“上釉”了。
