本報訊（記者 程墨 實習生 徐世兵）湖北省近日出臺學校食堂管理新規，義務教育階段學校（小學及初中）食堂一律不得對外承包，已經承包的，合同到期后應及時收回，由學校自主經營。

　　湖北省新規提出，對少數規模較大、就餐學生多、學校管理服務力量不足、確需外包服務的高中、職中的食堂，必須通過招投標，選擇具有餐飲經營資質、服務信譽好的餐飲企業，實行控制利潤率或利潤總額的外包服務。外包期限一般不超過３年，利潤率控制在５％以內。

　　新規要求，中小學要堅持公益性原則，按照非營利性的要求，對食堂進行財務和成本管理。預收伙食費時，學校須向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學期末以學生實際就餐次數和學期初計劃就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。結算清單必須向學生和家長公布，退補的伙食費由家長或學生本人簽名確認。