食品商標實際上就是食品的牌子，它是食品生產企業專用于本企業生產的食品上的的一種標記。食品商標主要有區分和識別作用、質量監督作用及指導消費和廣告宣傳作用及市場流通作用。

一、食品商標的區分識別作用

通過商標區分食品的生產單位，考察食品質量。識別作用則是了解食品的來源，生產廠家等。商標又是產品質量的保證，生產企業要對使用商標的食品質量負責。因此，生產企業應將其商標向提出申請注冊后，在法定期限內享有該商標的專用權。其它產銷者未經商標注冊人的許可，不得使用和假冒，違者應追究法律責任。

二、食品商標的質量監督作用

質量監督作用可分為法律監督和企業自身監督兩個作用。按照我國《商標法》規定："商標的使用人應對其使用的商標質量負責。"如果消費者購買了質量低劣的食品，可以根據商標所標識內容，向消費者協會投訴，這就是法律的監督作用。食品商標信譽的高低是和是食品質量緊密地聯系在一起的。名牌商標的產生是食品生產企業長年堅持自身質量監督的結果。

三、食品商標的廣告宣傳作用

一般來說，消費者樂于購買質量好、商標知名度高的食品。在市場上享有信譽的食品商標，可以擴大商標的影響力，促進消費者購買，從而起到引導消費的作用，廣告是企業用以宣傳產品質量的有效方法，而廣告宣傳又是與食品商標有機地聯系在一起的。通過各種媒體的宣傳，讓消費者認識該商標，以達到擴大銷售本企業生產的食品目的。

四、食品商標的市場流通作用

市場流通作用是指自2010年以來，食品要進入全國各地大中型超市，必須要有自己的商標！以達到監督生產廠家的左右，減少偽劣食品的流通，危害消費者！

關于食品商標的分類：

加工后的食品

即第二十九類：加工后的肉，魚，家禽和野味，肉汁，腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜，果凍，果醬，蜜餞，蛋，奶和奶制品，食用油和油脂

方便食品，快速消費品

即第三十類：咖啡，茶，可可，糖，米，食用淀粉，西米，咖啡代用品，面粉和谷類制品，面包，糕點和糖果，冰制食品，蜂蜜，糖漿，鮮酵母，發酵粉，食鹽，芥末，醋，沙司（調味品），調味用香料，飲用冰

未經加工的農產品

即第三十一類：農業、園藝、林業產品及不屬別類的谷物，活動物，新鮮水果和蔬菜，種籽，草木和花卉，動物飼料，麥芽

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