中華已有上下五千年歷史，在風(fēng)起云涌之下，無(wú)數(shù)老字號(hào)歷經(jīng)戰(zhàn)火而依然屹立不倒，傳承至今成為我們耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)。在信息交互和物流業(yè)電子地圖業(yè)格外發(fā)達(dá)的今天，這些老字號(hào)們依然像歷史中所記述的那樣，不被復(fù)制不被改變的傳承著一座城市的風(fēng)韻。 伴隨著百度地圖標(biāo)注的出現(xiàn)，讓這些老字號(hào)更是有了與潮流巔峰的技術(shù)交輝的時(shí)刻，無(wú)數(shù)游客通過(guò)百度地圖標(biāo)注的指示，去尋訪這些百年老店。 北京-中國(guó)布鞋第一家內(nèi)聯(lián)升 百度地圖評(píng)價(jià)：五星 老話兒說(shuō)得好：爺不爺先看鞋。，老北京人出門(mén)在外，沒(méi)雙好鞋可不成。腳底有了勁兒，臉面上才會(huì)有光。老北京的好鞋上哪兒買(mǎi)去呢？?jī)?nèi)聯(lián)升啊。老年間那陣子，洋車(chē)夫穿的都是內(nèi)聯(lián)升做的靸鞋，朝廷文武大員穿的也是內(nèi)聯(lián)升做的朝靴，就連那清朝末代皇帝登基坐殿，穿的還是內(nèi)聯(lián)升做的龍靴。 老北京人有句口頭禪：頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒。這里說(shuō)的腳踩內(nèi)聯(lián)升，是說(shuō)能夠穿上內(nèi)聯(lián)升做的鞋，是對(duì)身份的一種炫耀。 由于其制作工藝嚴(yán)格，工藝獨(dú)特，選料考究，做工精細(xì)，技藝高深，難度大，耗時(shí)長(zhǎng)，學(xué)徒需要三年零一節(jié)才能出師，如今學(xué)習(xí)此項(xiàng)技藝的人已經(jīng)是越來(lái)越少，內(nèi)聯(lián)升手工制鞋工藝已被列入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。內(nèi)聯(lián)升大柵欄營(yíng)業(yè)樓，有著1200余平米的營(yíng)業(yè)面積，每天迎接數(shù)千名游客到來(lái)，熙熙攘攘、摩肩接踵、呼朋引伴的購(gòu)物、觀光場(chǎng)景，簡(jiǎn)直是熱鬧非凡。修繕后的大柵欄商業(yè)街，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化特色巧妙融合，古色古香的建筑風(fēng)格和整潔寬敞的街道，正在迎接五湖四海的游客的到來(lái)。 吉林-400年老字號(hào)食品店福源館 百度地圖評(píng)價(jià)：四星半 福源館是吉林省吉林市一家中華老字號(hào)食品企業(yè)，坐落在吉林市繁華的河南街中段，前店后廠，始建于公元1628年，距今有近400年的歷史，這個(gè)店始業(yè)當(dāng)時(shí)叫埠源館，是一個(gè)經(jīng)營(yíng)茶食的小店，店房只有現(xiàn)在營(yíng)業(yè)室的一半，約85平方米。顧客主要是順江（松花江）而下，到船廠（原吉林市名）趕集的客商、農(nóng)民，以及本市的居民，但由于店中的油茶出眾，也頗得一些達(dá)官貴人的青睞。后來(lái)，該店由一個(gè)吳姓、號(hào)稱(chēng)俊六大人的人投資，改店名為福源館，變茶食店為前店后作坊的食品店。以生產(chǎn)和銷(xiāo)售糕點(diǎn)為主，兼營(yíng)水果、香腸、火腿、板鴨、叉燒肉等商品，并在市內(nèi)東市場(chǎng)、大東門(mén)設(shè)兩處分號(hào)。中華人民共和國(guó)成立后，福源館由私營(yíng)走向公私合營(yíng)，后又轉(zhuǎn)為國(guó)營(yíng)，生產(chǎn)能力逐步擴(kuò)大，由手工操作變?yōu)榘霗C(jī)械化，增設(shè)了電爐、打蛋機(jī)、和面機(jī)等設(shè)備。現(xiàn)已發(fā)展成為多種經(jīng)營(yíng)一體化的大型企業(yè)集團(tuán)，經(jīng)營(yíng)的品種多樣，其中中式傳統(tǒng)食品京八件、梅花蛋糕等尤被廣大消費(fèi)者所喜歡 陜西- 馳名中外的德懋恭水晶餅 百度地圖評(píng)價(jià)：四星 馳名中外的德懋恭水晶餅。水晶餅小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見(jiàn)即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央的贊譽(yù)，被稱(chēng)為秦點(diǎn)之首。 水晶餅源于宋代下刲縣。當(dāng)時(shí)在關(guān)中一帶聲譽(yù)很高，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名，元代已遠(yuǎn)銷(xiāo)京、津各大城市至清代末年，經(jīng)渭南同義棧張采風(fēng)技師改進(jìn)精制，產(chǎn)品以金面銀幫，起皮飛酥，涼舌滲齒，清香爽口而名聲大振。當(dāng)時(shí)，以桐木盒和硬紙盒精心包裝，作為饋贈(zèng)親友的上等禮品。清光緒年末年八國(guó)聯(lián)軍攻陷北京，慈禧太后避難到西安，曾在廣濟(jì)街口聞香停車(chē)，品嘗了德懋恭生產(chǎn)的水晶餅并大加贊賞，逐將其欽點(diǎn)為貢品，這之后德懋恭更是錦上添花，名價(jià)倍增。 130年來(lái)，德懋恭人依據(jù)德、懋、恭三個(gè)字的語(yǔ)意去做人、經(jīng)商，使德懋恭的名氣越來(lái)越大，德懋恭水晶餅信譽(yù)越來(lái)越高。因此水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為正宗有名。 杭州-仙鶴駐吳山之慶余堂 百度地圖指數(shù)：五星 在杭州秀麗的吳山北麓，坐落著氣宇軒宏、金碧輝煌的古建筑群，這就是聞名遐邇的江南藥王——胡慶余堂國(guó)藥號(hào)。其名取自《周易》積善之家，必有余慶；積不善之家，必有余殃。胡雪巖原欲取其名為余慶堂，后因?yàn)榍貦u用過(guò)余慶堂，故改之為慶余堂。它是國(guó)內(nèi)保存最完好的國(guó)藥字號(hào)，也是國(guó)內(nèi)保存最完整的清代徽派商業(yè)古建筑群。胡慶余堂是清末著名紅頂商人胡雪巖集巨匠、摹江南庭院風(fēng)格耗白銀三十萬(wàn)兩于1874年創(chuàng)立，整座建筑猶如仙鶴停駐在吳山腳下。胡慶余堂承南宋太平惠民和劑局方，廣納名醫(yī)傳統(tǒng)良方，精心調(diào)制慶余丸、散、膏、丹、濟(jì)世寧人。 北有同仁堂，南有慶余堂，傳播著江南藥王長(zhǎng)盛不衰的故事。在中國(guó)雖然有數(shù)不清的大大小小的中藥號(hào)，但最有名的被大家公認(rèn)的只有"兩家半"——北京的同仁堂算一家，杭州的胡慶余堂算一家，廣東的陳李濟(jì)算半家。而同仁堂與陳李濟(jì)的古建筑包括作坊已被全部拆掉，換成新造的房子，沒(méi)有傳統(tǒng)特色，只有胡慶余堂保留了下來(lái)。古樸中隱現(xiàn)著幾分神秘，優(yōu)雅里蘊(yùn)藏有文化積淀。在悠久的歷史中，胡慶余堂沉淀的豐富獨(dú)特的文化，它可以說(shuō)是中國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)文化之精華。 上海-最著名老字號(hào)綠波廊 百度地圖指數(shù)：四星
綠波廊原是明嘉靖三十八年豫園西園的一個(gè)樓閣，于明嘉靖年間開(kāi)業(yè)，設(shè)于上海老城隍廟九曲橋畔，原名樂(lè)圃閬茶樓。1978年改為餐廳，以經(jīng)營(yíng)上海及蘇州風(fēng)味菜點(diǎn)為特色。主要名菜名點(diǎn)有扇形甩水、生爆鱔背、蘿卜絲酥餅。1986年英國(guó)女王伊麗莎白二世游覽老城隍廟和豫園時(shí)，在該店品嘗了各式點(diǎn)心后，稱(chēng)贊說(shuō)：技藝精巧，味道極好。 綠波廊酒樓的點(diǎn)心在滬上獨(dú)樹(shù)一幟，堪稱(chēng)一絕，是上海點(diǎn)心的代表，素以小巧玲瓏、色調(diào)高雅、造型清新、口味豐腴、集諸家精髓于一體著稱(chēng)。 眉毛酥、蘿卜絲酥餅、棗泥酥、香菇菜包、桂花拉糕等無(wú)不色香味形俱佳，傾倒了無(wú)數(shù)美食家。素有海中珍品之稱(chēng)的魚(yú)翅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠波廊酒樓的魚(yú)翅菜肴以上品魚(yú)翅配以上等的高湯烹調(diào)而成。魚(yú)翅經(jīng)過(guò)挑、浸、漲、煮、漂、整理、蒸、煨等十多道工序加工；高湯選用老母雞、火腿、排骨、桂園肉等原料燉制而成，鮮味濃郁爽口。綠波廊將海派風(fēng)味巧妙融入魚(yú)翅菜肴中，恰到好處地使魚(yú)翅菜錦上添花，自成一格。 綠波廊吃蟹，九曲橋飄香。綠波廊酒樓精選陽(yáng)澄湖上等河蟹，大閘蟹青皮白肚，個(gè)大體厚，烹制精到，末上桌就聞?chuàng)浔切废?，蘸料口味?dú)特，還配有精致的吃蟹工具，食畢奉上姜茶醒酒驅(qū)寒。蟹粉豆腐、蟹粉菜心、百合蟹黃油、蟹粉炒蝦仁、蟹粉炒年糕等蟹粉菜鮮美可口、膾炙人口。